チコリーエキスはチコリー植物の根から抽出される天然の製品であり、食品、製薬、化粧品産業などで広く利用されています。スプレー乾燥は、チコリーエキスを乾燥した粉末に変換するために使用できる技術であり、食品や飲料の加工、栄養補助食品、局所的な製剤など、さまざまな用途に利点をもたらすことがあります。
チコリーエキスのスプレー乾燥における重点領域は、入口温度、出口温度、アトマイザータイプ、供給量、溶剤組成などのプロセスパラメータの最適化にあり、チコリーエキス粉末の望ましい粒子サイズ、形態、生物活性を達成することです。さらに、異なる処理補助剤や添加剤がチコリーエキス粉末の物理的および化学的特性に及ぼす影響を評価するための研究も行われており、溶解性、安定性、抗酸化活性などが評価されています。
その他の関心のある領域には、改良された生体利用可能性や感覚的特性がある、新しいチコリーエキスベースの製品の開発が含まれます。栄養補助食品や化粧品など、さまざまな用途での活用が考えられます。スプレー乾燥はまた、改良された溶解性や放出動態など、特定の機能的特性を持つチコリーエキス粉末を製造するための潜在的な方法としても研究されています。全体として、チコリーエキスのスプレー乾燥は、さまざまな用途でチコリーエキスベースの製品の機能性と性能を向上させる有望なアプローチを提供しています。
詳細については、開始パラメータ、製剤、および一部の結果に関するアプリケーションノートをご覧ください。
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