Migliora il controllo qualità e la produzione dei tuoi formaggi

Per assicurare la qualità dei prodotti lattiero-caseari, si richiede la determinazione rapida di parametri quali: la quantitià di umidità, di proteine, di grasso, di sale e altro ancora. Questo necessita di tecniche rapide , facile, precise ed economiche, sia il laboratorio che in processo.

Nel corso del webinar approfondiremo gli aspetti tecnologici ed economici di questa tecnica, con uno sguardo alle ultime novità delle metodiche ufficiali.

• I vantaggi della Spettroscopia NIR
• L'importanza del controllo degli intermedi e di prodotti finiti
• Applicazioni in processo e in laboratorio
• Analisi Kjeldahl automatica e conforme: benefici per il settote lattiero-caseario