Applicazioni
I cinque elementi essenziali dell’estrazione di grassi
Con questo opuscolo conciso, apprenderete il principio di estrazione di base, i parametri importanti che influenzano il processo di estrazione dei grassi, il ruolo dell’idrolisi nell’estrazione totale dei grassi, le differenze tra estrazione con Soxhlet, continua e a caldo. Approfittate di un albero decisionale per la scelta dello strumento di estrazione giusto e di una guida completa per la risoluzione dei problemi.
Guida completa per esperti di analisi degli alimenti
Questa guida offre un riepilogo completo del modo in cui i metodi NIR e di riferimento, come l’estrazione dei grassi e il metodo Kjeldahl per la determinazione delle proteine, vengono utilizzati in tutte le fasi della catena di trasformazione alimentare. Avrete la possibilità di ottenere una panoramica dettagliata delle tecniche, inclusa la preparazione del campione, le misure normative, la risoluzione dei problemi, le domande frequenti e i casi di studio specifici.

Total fat determination in milk powder by Soxhlet Extraction
A simple and reliable procedure for the fat determination in milk powder is introduced. The sample is hydrolyzed with the HydrolEx H-506 and extracted with the FatExtractor E-500. This application follows official methods (EN 98/64/EG, ISO 14156:2001, AOAC 945.16). The determined fat contents correspond well to the expected values, with low relative standard deviations (rsd)





