Microincapsulamento di aromi e profumi mediante Spray Drying

Microincapsulamento di aromi e profumi mediante Spray Drying
Recentemente, l’incapsulamento di principi attivi in polvere ha ricevuto molta attenzione. Questa tecnologia potrebbe consentire nuove formulazioni per prodotti in molti campi, come quello farmaceutico, biologico, alimentare e cosmetico. Lo scopo principale dell’incapsulamento è quello di proteggere il composto sensibile in una matrice solida contro i danni dell’ambiente circostante durante il periodo di conservazione. L’incapsulamento è stato impiegato anche per il rilascio prolungato, controllato o mirato di prodotti incapsulati.

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