La liofilizzazione è una tecnica utilizzata per convertire i liquidi in polveri asciutte tramite l'atomizzazione in un flusso di gas caldo. L'estratto di semi di Cucurbita sem (zucca) è un prodotto naturale che è stato scoperto avere vari benefici per la salute, tra cui effetti antiossidanti e anti-infiammatori, nonché potenziali benefici per la salute della prostata e della vescica.
La liofilizzazione dell'estratto di Cucurbita sem è stata esplorata come metodo per produrre una polvere stabile e biodisponibile che può essere utilizzata in integratori alimentari e alimenti funzionali. Le aree chiave di focalizzazione nella liofilizzazione dell'estratto di Cucurbita sem includono l'ottimizzazione dei parametri del processo, come temperatura di ingresso, temperatura di uscita, velocità di alimentazione e pressione di spruzzo, per ottenere la dimensione delle particelle, la morfologia e il rendimento desiderati.
Inoltre, sono state condotte ricerche per valutare l'impatto di diversi ausili di lavorazione ed eccipienti sulla stabilità fisica e chimica della polvere di Cucurbita sem, nonché la sua bioattività e funzionalità. Altre aree di interesse includono l'incapsulamento dell'estratto di Cucurbita sem all'interno di nanoparticelle o liposomi per migliorare la biodisponibilità e mirare a tessuti o cellule specifici.
Si prega di consultare la nota applicativa per i parametri iniziali, le formulazioni e alcuni risultati.
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