Quando si concentra un prodotto, occorre fare attenzione soprattutto alla velocità, per assicurarsi che il prodotto non rimanga esposto troppo a lungo al calore.
Situazioni tipiche durante il processo di concentrazione:
- Prodotti con tendenza a fornire schiume o bolle (bumping).
- Concentrazione incontrollata fino a evaporazione completa.
Consigli:
- Configurazione discendente delle parti in vetro per impedire che il prodotto possa finire per errore nel pallone di raccolta a seguito di formazione di schiuma o bolle (bumping).
- Opzionale: rilevatore di schiume.
- Sensore di livello per concentrazioni definite fino a un volume specifico.