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Alimenti e bevande

Misure efficaci contro le adulterazioni, lavorazioni efficienti e sicure degli alimenti, sviluppo di alimenti funzionali e nutraceutici: sono solo alcune delle tante sfide da affrontare per una struttura moderna di produzione e analisi. BUCHI fornisce metodi di riferimento classici e spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS) per l’analisi degli alimenti, ma anche la visualizzazione dei processi produttivi con essiccazione spray e incapsulamento.
Determination of protein in wheat flour samples

Casistica – Determinazione delle proteine in campioni di farina di frumento

“Il sistema Kjeldahl automatizzato è facile da usare ed eco-compatibile. È essenziale disporre di questo tipo di strumento nel nostro laboratorio di analisi sugli alimenti, come metodo di riferimento per la determinazione delle proteine nella farina di frumento.”

 

Mr. Saqib Arif, Laboratorio di Analisi Qualitativa dei Cereali, PARC, Pakistan