Seminario Alimentare - Napoli

Analisi prodotti alimentari ed etichetta nutrizionale

BUCHI Italia ti invita al seminario gratuito sul tema "Analisi prodotti alimentari ed etichetta nutrizionale" che si terrà a Napoli il giorno martedì 23 maggio 2017.

Durante questi eventi, discuteremo delle ultime novità strumentali, tecniche e legislative dedicate al settore agroalimentare.

Tratteremo le varie tematiche con il supporto e la collaborazione degli esperti dell’industria, dell’accademia e degli enti di controllo.

Avrete inoltre la possibilità di confrontarvi con i nostri specialisti e con operatori che già usano con profitto e soddisfazione le nostre soluzioni tecnologiche.

Il nostro obiettivo è quello di rendere più semplice ed efficiente il vostro lavoro quotidiano in laboratorio.

A chi si rivolge il seminario

Il seminario è rivolto a tutto il personale si occupa di produzione, controllo qualità in laboratorio e processo, nonchè ricerca e sviluppo nell’industria agroalimentare, nelle università, negli enti di controllo e repressione frodi e nei laboratori conto terzi.

Tematiche trattate

Di seguito l'elenco delle tematiche che tratteremo durante l'incontro:

  • Analisi dell’azoto e delle proteine con metodi classici
  • La titolazione nell’industria alimentare
  • Vantaggi della liofilizzazione nella preparazione del campione
  • I micronutrienti: un valore aggiunto nell’etichetta nutrizionale
  • Estrazione rapida di grassi e contaminanti alimentari
  • Etichetta nutrizionale: importanza e significato
  • La spettroscopia NIR per il monitoraggio di prodotto e di processo in ambito agro-alimentare

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Location

Il seminario si terrà presso:

Università degli Studi di Napoli “Federico II”
c/o Dipartimento di Agraria
Sala Cinese
Via Università, 100
80055 Portici (NA)

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Iscriviti al seminario

Date

23.05.2017