Spray Drying of Galactomanan
Spray Drying of Galactomanan with the Mini Spray Dryer B-290
Pengeringan semprot adalah metode yang umum digunakan untuk menghasilkan produk dalam bentuk bubuk dari formulasi cair. Dalam konteks galaktomanan, pengeringan semprot digunakan untuk menghasilkan bubuk halus yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk makanan, farmasi, dan kosmetik.
Galaktomanan adalah polisakarida alami yang dapat diekstrak dari biji-bijian keluarga kacang-kacangan, seperti biji guar. Galaktomanan yang diekstrak pertama-tama larut dalam air untuk membuat larutan cair, yang kemudian dimasukkan ke dalam pengering semprot. Larutan tersebut kemudian diatomisasi menjadi tetesan kecil dan dikeringkan dalam aliran udara panas untuk menghasilkan bubuk halus.
Area-area pengeringan semprot galaktomanan mencakup pemilihan bahan baku, pengembangan formulasi, optimisasi proses, dan karakterisasi produk. Properti dari produk akhir, seperti distribusi ukuran partikel, morfologi, dan kelarutan, dapat dikendalikan dengan menyesuaikan berbagai parameter, seperti laju aliran, suhu pengeringan, dan tekanan atomisasi.
Bubuk galaktomanan yang dikeringkan semprot biasanya digunakan sebagai pengental, pengstabil, dan pengemulsi dalam produk makanan dan minuman, serta sebagai eksipien dalam farmasi dan kosmetik. Produksi galaktomanan dalam bentuk bubuk yang efisien dan dapat ditingkatkan menggunakan pengeringan semprot menjadikannya metode yang disukai untuk pembuatan jenis produk ini.
Silakan lihat catatan aplikasi untuk parameter awal, formulasi, dan beberapa hasil.
"
