Spray Drying of Cardamom oil

Minyak biji adas adalah minyak esensial yang diperoleh dari biji tanaman adas dan digunakan dalam industri makanan, minuman, dan farmasi karena aromanya dan sifat-sifat obatnya. Pengeringan semprot adalah teknik yang telah diselidiki untuk produksi bubuk minyak biji adas, yang menawarkan beberapa keuntungan dibandingkan minyak biji adas cair, seperti stabilitas, kelarutan, dan penanganan yang lebih baik.

Area utama yang difokuskan dalam pengeringan semprot minyak biji adas meliputi optimasi parameter proses, seperti suhu masuk dan keluar, laju pakan, dan tipe atomizer, untuk mencapai ukuran partikel, morfologi, dan profil aroma yang diinginkan dari bubuk. Selain itu, penelitian telah dilakukan untuk mengevaluasi dampak bahan kapsulasi yang berbeda, seperti karbohidrat dan protein, pada sifat fisik dan kimia bubuk, seperti masa simpan dan sifat pelepasan.

Lebih lanjut, pengeringan semprot telah dieksplorasi sebagai metode untuk memproduksi mikrokapsul berisi minyak biji adas, yang dapat meningkatkan biodisponibilitas dan efikasi terapeutik minyak tersebut. Mikrokapsul ini dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, seperti perasa, makanan fungsional, dan nutraseutika. Secara keseluruhan, pengeringan semprot minyak biji adas menawarkan pendekatan yang menjanjikan untuk meningkatkan fungsionalitas dan kinerja minyak esensial ini dalam berbagai industri.

Silakan lihat catatan aplikasi untuk parameter awal, formulasi, dan beberapa hasil.

Daftar untuk mengunduh