La spectroscopie en proche infrarouge (NIRS) est une technique d'analyse qui utilise la lumière ou le rayonnement NIR inoffensif. La lumière NIR est dirigée vers l'échantillon à analyser avec lequel elle interagit. Les spectres NIR lumineux mis en évidence renseignent sur les caractéristiques de structure chimique de l'échantillon. Une technique d'analyse mathématique puissante appliquée au signal NIR mesuré permet de développer des étalonnages qui transforment le signal lumineux NIR en valeurs de paramètres pertinents tels que la teneur en matières grasses, protéines et humidité. Une fois développés, ces étalonnages sont utilisés dans les processus de routine, permettant ainsi une détermination rapide de ces paramètres. Pour accélérer l'implémentation du système NIR, BUCHI propose toute une série de pré-étalonnages qui réduisent considérablement le travail requis lors de la mise en œuvre, en permettant aux utilisateurs de passer beaucoup plus rapidement à la routine.

La spectroscopie NIR est une technique performante permettant d'examiner des échantillons rapidement et de façon fiable. Un nombre limité d’analyses de référence demeure nécessaire pour développer les modèles d’étalonnage initiaux de même que pour affiner et vérifier périodiquement leurs performances.

Les paramètres sont calculés directement à partir du spectre NIR et leur calcul est indépendant des autres paramètres. Typiquement, 5 à 6 paramètres sont déterminés par l'analyse, mais dans certains cas, 15 à 30 propriétés sont calculées en même temps.

Une fois mise en œuvre, l'analyse NIR est d'utilisation simple et rapide. L'analyse d'un échantillon prend quelques secondes, avec peu ou aucune préparation de l'échantillon. Dans la plupart des cas, la technique NIR réduit considérablement les frais de laboratoire, et si elle est utilisée dans des zones de production, elle augmente sensiblement la productivité.

La standardisation des instruments implique qu'un étalonnage développé à partir des données collectées sur un instrument fonctionnera exactement de la même façon sur le deuxième ou troisième instrument. Tous les instruments ProxiMate ont été standardisés dès leur fabrication.

ProxiMate a été spécifiquement conçu pour travailler dans des environnements difficiles et peut être placé à proximité des équipements de production agroalimentaire ou d'alimentation animale. Les résultats de ProxiMate ne sont pas affectés par les vibrations, les poussières, les variations de température ou d'humidité, et l'instrument peut être lavé au jet exactement comme les autres équipements de fabrication.

Pour assurer la sécurité agroalimentaire, il est impératif que le nettoyage de l'ensemble des équipements utilisés dans les zones de production agroalimentaire soit le plus facile possible. Pour se conformer à cette exigence de "Conception hygiénique", ProxiMate présente des surfaces lisses exemptes d'arêtes vives ou d'interstices. Cette conception empêche naturellement les accumulations de matière propices à la prolifération bactérienne. De plus, ProxiMate peut être lavé au jet avec des détergents contenant des ingrédients acides, alcalins ou à base de chlore, même à haute pression et à des températures élevées.

IP est l'acronyme de "Ingress Protection". Le premier chiffre indique le niveau de protection contre la pénétration de poussières, tandis que le second indique le degré d'étanchéité à l'eau. IP69 signifie une protection intégrale contre les particules de poussières de taille jusqu'à 4 microns et une protection contre les projections d'eau d'une buse puissante quelle que soit la direction.

ProxiMate est le choix de prédilection si les mesures doivent être effectuées dans des conditions difficiles et peut aussi s'avérer un choix rentable lorsque l'analyse de nombreux paramètres courants de l’industrie agroalimentaire et d'alimentation animale est requise. Le spectromètre NIRFlex N-500 FT-NIR est recommandé pour les mesures NIR les plus exigeantes, lorsque le niveau le plus poussé de performances spectroscopiques est requis.