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Alimentación y Bebidas

Las medidas efectivas contra el fraude en el ámbito de la alimentación, el procesamiento eficiente y saludable de los alimentos y el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos son solo algunos de los muchos retos en la producción y análisis modernos de alimentación y bebidas. BÜCHI ofrece métodos de referencia clásicos y espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) para el análisis de alimentos. También facilita la visualización de los procesos de producción mediante el secado por pulverización y el encapsulado.
Determination of protein in wheat flour samples

Caso real – Determinación de proteína en muestras de harina de trigo

“El sistema automatizado Kjeldahl es de fácil manejo y respetuoso con el medio ambiente. Como método de referencia para la determinación de proteína en harina de trigo, nos resulta esencial disponer de este instrumento en nuestro laboratorio de análisis de alimentos.”

 

Saqib Arif, Laboratorio de Análisis de la Calidad del Grano de PARC, Paquistán