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Alimentos e Bebidas

Medidas efetivas contra fraudes de alimentos, processamento eficiente e saudável e o desenvolvimento de alimentos funcionais e nutracêuticos são apenas alguns dos vários desafios da produção e análise modernas de alimentos e bebidas. A BUCHI oferece métodos de referência clássicos e espectroscopia de infravermelho próximo (NIRS) para análise de alimentos, mas também a visualização de processos de produção usando a secagem por atomização e a encapsulação.

Determination of protein in wheat flour samples

Estudo de caso – Determinação de proteína em amostras de farinha de trigo

“O sistema automatizado Kjeldahl é fácil de usar e não agride o meio ambiente. Como um método de referência para a determinação de proteínas em farinha de trigo, a disponibilidade de um instrumento como esse em nosso laboratório de teste de alimentos é essencial.”

Mr. Saqib Arif, Laboratório de teste da qualidade de grãos da PARC, Paquistão

 

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